Vegetariška pica

Gaminimo laikas ~40 min.

Reikalingi produktai:

  • Кеfyras: 0,3 l
  • Kvietiniai miltai: 370-400 g
  • Pomidorai: 3 vnt.
  • Paprika: 1 didelė arba 2 mažosios
  • Juodosios alyvuogės: 70 -100 g
  • Fermentinis sūris : 200 g
  • Alyvuogių aliejus tešlai: 5 š.
  • Aliejus skardos patepimui

Prieskoniai:

  • Druska: 1 arb. š.
  • Сukrus: 2 arb. š.
  • Raudonėlis(džiovintas): 1 š.
  • Sodа: 1 arb. š.
  • Juodi malti pipirai arba džiovinta paprika: pagal skonį

Indai:

  • Skarda picai kepti.

_______________________________________________

Tešlos ruošimas: Dubenyje sumaišome kambario temperatūros kefyrą su druska, cukrumi ir soda Maišome kol atsiras purslai. Pridedame 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įmaišome 300 g miltų. Minkome tešlą rankomis mažiausiai 8 minutes. Minkydami tešlą po truputį suberiame likusius miltus ir bebaigiant minkyti į tešlą įpilame dar vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Tešla gaunasi labai tampri ir nesiklijuoja prie dubens. Uždengiame tešlą rankšluosčiu ir paliekame šiltoje vietoje kol paruošime picos įdarą.

Įdaro ruošimas: Supjaustome pomidorus ir papriką (pjaustome pagal norą – griežinėliais ar smulkiais gabaliukais). Alyvuogės supjaustomos pusiau arba žiedeliais. Stambia trintuve sutarkuojame sūrį.

Iškočiojame tešlą į tokio dydžio blyną, koks telpa į pasirinktą kepimo skardą. Kočioti patogiau ant aliejumi ištepto pagrindo. Iškočiotos tešlos storis turėtų būti ne didesnis nei 5-7 mm. Jau baigtą kočioti blyną perkeliame ant skardos. Tešlos blyną padengiame supjaustytais pomidorais, paprikomis, alyvuogėmis ir apiberiame sūriu. Pasūdome, pabarstome džiovintais raudonėliais ir maltais pipirais arba džiovinta paprika.

Picą pašauname į įkaitintą iki 180-200 laipsnių orkaitę. Pasirenkame vidurinę orkaitės lentyną, kad visa pica gautų vienodai karščio. Kepame karštoje orkaitėje kol apskrunda kraštai, o t.y maždaug 25 minutes.

SKANAUS!

 

atgal į Receptai

Naujienos

2019-04-06
Balandžio 6-13 dienomis Mokytojo ašrame kasdien vyks havanas (malda prie ugnies).
2019-04-02
Mokytojas išsamiai atsako į šį klausimą viename satsangų
2019-03-21
Galite paremti paskirdami iki 2% savo gyventojų pajamų mokesčio.