Trintų bulvių ir sojos apkepas

Gaminimo trukmė apie 1,5 val. 

Reikalingi produktai:

  • Bulvės: 8-10 vnt. (vidutinio dydžio)
  • Pienas: 0,5 stiklinės
  • Morkos: 4 vnt.
  • Sojos faršas: 250 g
  • Sūris: 300 g
  • Aliejus ar sviestas ghy: 3 valg.š.
  • Grietinėlė: 100 ml

Reikalingi prieskoniai:

  • Druska: 2 arbat.š.
  • Ciberžolė: 0,5 arbat.š.
  • Čili pipirai (malti): 1 arbat.š.
  • Ožragė (sėklos): 0,5 arbat.š.
  • Imbiero šaknis tarkuota (apie 2 cm) arba imbiero milteliai (0,5 arbat.š.)

 

Indai:

  • 2 puodai
  • Tarka
  • Keptuvė
  • Indas kepti orkaitėje

____________________________________________________________

Bulves nuskutame, sudedame į verdantį vandenį ir išverdame.

Kol bulvės verda, kitame puode užverdame vandenį, įberiame 1 šaukštelį druskos ir 0,5 šaukštelio čili pipirų ir suberiame sojos faršą. Paverdame 3 minutes, išjungiame ugnį ir paliekame dar 5 minutėms faršą vandenyje. Po to nupilame sojos faršą į kiaurasamtį ir leidžiame nusibėgti.

Nuskutame morkas ir sutarkuojame burokine tarka. Ant vidutinės ugnies pakaitiname keptuvę, supilame aliejų ar sviestą, įberiame ožragės sėklas, po kelių sekundžių ciberžolę ir likusį 0,5 šaukštelio čili pipirų, pamaišome, o tada sudedame imbiero šaknį ir visus prieskonius pakaitiname keletą sekundžių. Kai nuo kaitinimo prieskonių aromatas išsiskleidžia, suberiame tarkuotas morkas ir kepame vis pamaišydami kelias minutes. Tada supilame grietinėlę, išmaišome, uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname morkas apie 5-7 minutes. Kai morkos suminkštėja, į keptuvę supilame išvirtą sojos faršą ir viską gerai išmaišome.

Įjungiame orkaitę ir įkaitiname ją iki 180 laipsnių.

Išvirusias bulves nukošiame, sutriname bulvių grūstuve, įpilame pieną ir padarome bulvių košę. Paimame indą kepti orkaitėje, ištepame šiek tiek aliejumi jį, dedame bulvių košę, ant jos supilame sojos-morkų mišinį, o ant viršaus užtarkuojame sūrį. Viską pašauname į orkaitę ir kepame apie 20 minučių, kol gražiai išsileidžia ir apskrunda sūris.

 

SKANAUS!

atgal į Receptai

 

Naujienos

2019-04-06
Balandžio 6-13 dienomis Mokytojo ašrame kasdien vyks havanas (malda prie ugnies).
2019-04-02
Mokytojas išsamiai atsako į šį klausimą viename satsangų
2019-03-21
Galite paremti paskirdami iki 2% savo gyventojų pajamų mokesčio.